為落實學院食品安全工作管理規(guī)定，確保春季開學各餐廳供餐生產工作整體安全，2月28日，總務處在北區(qū)多功能報告廳開展了春季開學食品安全工作專項培訓會議。此次培訓南北區(qū)各食堂工作人員及分管項目經理共計120多人參訓，培訓的目的是全面提升高校食堂工作人員防鼠措施的落實，及餐飲用具日常消殺工作意識的加強。
總務處委派安徽仁安食品安全服務有限公司召開此次專項培訓會議，培訓會議內容圍繞開學準備工作展開。具體包括：監(jiān)管文件材料學習、餐飲具消毒措施提升、防鼠專項防控要求、大宗貨品采購及管理、消防燃氣安全注意事項等。期間各家食堂分享了食品安全工作經驗，食堂第三方監(jiān)管單位會后對參培人員進行了現(xiàn)場問卷調查及測試。
此次培訓，進一步增強了參會人員的食品安全責任意識和自律意識，加強了學院食堂規(guī)范化管理水平，有效推動了食品安全“兩個責任”落地落實，力求守護好廣大師生“舌尖上的安全”。（總務處 朱宸）
