為貫徹落實食品安全生產要求，強化食堂管理人員和一線工作人員的食品安全責任意識，4月8日下午，學院總務處邀請包河區市場監管局望湖所副所長張慶芝，在學術報告廳舉辦了食堂食品安全專題知識講座。總務處主要負責人、食堂專職管理員、各食堂經理以及食堂一線員工共40余人參加了學習。
《中華人民共和國食品安全法實施條例（草案）》近日在國務院常務會議上通過，李克強總理在會上指出，“民以食為天，食品安全是天大的事”、“必須堅決守住安全底線，確保食品安全，維護人民健康”。張慶芝從李克強總理的講話精神入手，結合高校食堂監管工作實踐，對《餐飲服務食品安全操作規范》進行了針對性解讀。她從從業人員要求、食品生產質量過程控制、易致問題的環節等幾個方面，對高校食堂食品生產安全提出了具體要求。
《餐飲服務食品安全操作規范》是2018年10月1日起施行的。我院通過定期面向食堂生產一線工作人員和管理人員的學習培訓，提高了相關人員的食品安全政策水平和安全意識，為落實食品安全主體責任、規范餐飲經營行為、提升食堂食品安全管理能力、保證校園食品安全奠定了基礎。(總務處 韋兵)
